Автор: elena_110
Описание: Нежные булочки из творожного теста с сахаром.
|
|
|
Молоко подогреть до состояния "парного", размешать в нeм 1 ч. л. сахара и дрожжи. Оставить на 15 минут, чтобы дрожжи "заработали" (должна образоваться пена). Отдельно смешать маргарин(масло), сахар, соль, добавить яйца и творог, снова всe хорошо размешать. |
|
Соединить творожную смесь с молочно-дрожжевой и ввести просеянную муку. Хорошо вымесить тесто, если нужно добавьте ещe муки. Тесто должно быть гладким и не липнуть к рукам. |
|
Кастрюлю смазать растительным маслом и положить в него шар из теста. Накрыть полотенцем. Поставить в тeплое место для увеличения объeма вдвое (у меня ушло на это около двух часов). |
|
Достать тесто, присыпать стол мукой, выложить тесто на стол. Разделить на равные порционные кусочки. |
|
|
Каждый кусочек раскатать в жгут, сложить его пополам, концы завернуть внутрь. |
|
Смазать противень растительным маслом и выложить на него сформированные плюшки. |
|
Перед выпеканием смазать плюшки смесью из желтка и молока, посыпать хорошенько сахаром. Оставить плюшки на противне ещe на 30 минут в тeплом месте. |
|
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Готовые плюшки смазать холодным молоком, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут "отдыхать". |
