Брюссельская капуста для ее нелюбителей

Автор: falk

Описание: Брюссельская капуста очень полезна, но небольшая горчинка многих отпугивает от сего продукта. В моeм варианте сладкий джем нейтрализует эту горечь и вкус меняется кардинально. Попробуйте, вас за уши потом не оттащишь!

Ингредиенты

Капуста брюссельская — 500 г
Орехи кешью (можно грецкие, пекан или микс) — 80 г
Абрикос (сушеный) — 100 г
Джем (имбирный, можно абрикосовый или ананасовый) — 1 ст. л.
Масло растительное (кукурузное или оливковое с каплей кунжутного, для жарки)

Приготовление

Брюссельская капуста для ее нелюбителей ингредиенты

Капусту моем, чистим, отвариваем на пару минут 15. Большие кочанчики разрезаем пополам.

Орехи и абрикосы крупно рубим.

В сковороде-вок разогреваем масло, обжариваем капусту.

Добавляем орехи, обжариваем.

Добавляем абрикосы, обжариваем до размягчения абрикос.

Добавляем ложку джема, хорошо перемешиваем.

Наше блюдо готово! Можно вкушать как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир.

Абрикосы сушеные можно замочить на 1 час в тeплой воде, а можно и не замачивать. Зависит от сорта абрикос и ваших вкусов.
Рецепт на "Кулинаре" - тоже мой, прошу не обвинять в плагиате. Здесь добавочные фото, специально сделанные для "Поваренка", потому что это блюдо так понравилось, что повторяю его регулярно, пока сезон.
Надеюсь, вам понравится тоже.
Приятного аппетита!

Брюссельская капуста для ее нелюбителей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/