Компот из апельсиновых долек

Автор: белошвейка

Описание: Делала ревизию своей кладовочки и обнаружила баночку с апельсиновыми дольками, которая стоит уже 2 года, вспомнила, с каким трудом я нашла рецепт компота из апельсинов. Вот делюсь с вами этим рецептом. Ставлю я такие дольки в маленькие баночки и использую для украшения.

Ингредиенты

Апельсин (сколько есть)
Вода (кипяченая для бланширования - 2 л + для сиропа 0,5 л) — 2,5 л
Сода (для бланширования) — 0,5 ч. л.
Сахар (для сиропа) — 250 г

Приготовление

Апельсин почистить и разделить на дольки, бланшировать в течение
30 -40 секунд в растворе с питьевой содой. Промыть под краном и залить холодной водой, выдержать 1 час. Дольки разложить по банкам, залить сиропом. Стерилизовать 0, 5 л банки 20 минут.
Такой компотик стоит великолепно, а дольками можно украсить мороженое или положить в желе.

Компот из апельсиновых долек — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/