Закрытый пирог с фаршем и грибами

Автор: Nika

Закрытый пирог с фаршем и грибами

Описание: К выходным я всегда пеку что-нибудь для семьи и гостей. Выходные у меня редко бывают в субботу и воскресенье. Обычно в будние дни. А пеку я всегда поздно вечером или ночью. Рецепт теста отличный! Тестом заниматься нужно в хорошем расположении духа. Тогда всe будет ОК!!! Рецепт теста можно посмотреть здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/501 03/ или здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/391 68/

Ингредиенты

Тесто дрожжевое — 400 г
Фарш мясной (для начинки) — 800 г
Грибы (маринованные, домашние - для начинки) — 200 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Черемша (и сухие корнеплоды своего приготовления) — 1 ст. л.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Масло растительное (рафинированное, для жарки и смазки противня )
Яйцо куриное (для смазки пирога) — 1 шт

Приготовление

Закрытый пирог с фаршем и грибами ингредиенты

Время приготовления 45 минут (без теста). Обжарить фарш с луком. Сухую смесь добавить в фарш. Посолить и поперчить

Закрытый пирог с фаршем и грибами ингредиенты

Грибочки соединить с фаршем

Закрытый пирог с фаршем и грибами ингредиенты

Тесто раскатать. Припудрить мукой и перенести на смазанный противень

Закрытый пирог с фаршем и грибами ингредиенты

Выложить фарш на раскатанное тесто

Закрытый пирог с фаршем и грибами ингредиенты

Сформировать пирог (я его немного украсила) и смазать яйцом. Духовка была не разогрета, пирог перестоял, т. е. мои украшения стали малозаметными.

Закрытый пирог с фаршем и грибами ингредиенты

Пирог получился очень румяным

Закрытый пирог с фаршем и грибами ингредиенты

Вкусная начинка. Тесто пышное и мягкое

Закрытый пирог с фаршем и грибами ингредиенты

Приглашаю всех на пирог!!!

Закрытый пирог с фаршем и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/