Кекс в шоколаде

Автор: Водолейка

Описание: Предлагаю рецепт быстрого, вкусного кекса с яблоками ... а как же без них? ... ведь сейчас самая яблочная пора! А какой аромат витает по всему дому, когда в духовке печется яблочный пирог или кекс. И не секрет, что все яблочные десерты очень вкусные, нежные, ароматные и ..... аппетитные. Идею кекса подсмотрела из кулинарного журнала.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3 стак.
Сахар — 1 стак.
Масло подсолнечное — 3/4 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Корица — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Яблоко — 2-3 шт
Молоко — 3/4 стак.
Лимон (сок и цедра) — 1 шт
Изюм (без косточек, я не использовала) — 100 г
Шоколад молочный — 100 г

Приготовление

Итак, поехали: смешиваем в миске или блендере сухие ингредиенты (мука, сахар, разрыхлитель, корица). Дальше по очереди добавляем (не переставая мешать) масло растительное, молоко, яйца, сок и цедру лимона. Взбиваем до однородной массы.

В самом конце добавляем изюм (я не использовала)и яблоки (их почистить и нарезать кубиками). Форму смазываем маслом и посыпаем сахаром (сахар придаст кексу карамельный цвет). Выливаем наше тесто в форму и отправляем в духовку выпекаться при t160-180 градусов до готовности. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой. Время выпечки тяжело сказать - у каждой духовки оно разное. У меня выпекалось где-то около часа.

Готовый кекс перевернуть на блюдо. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Я в растопленный шоколад добавила немного молока (где-то 1 ст.л). Так удобнее намазывать его на кекс.

Этим шоколадом смазать весь кекс. Украсить по желанию. Я украсила кусочками яблок.

В этом рецепте вместо яблок можно взять любые другие ягоды и фрукты.
Вместо лимона можно использовать апельсин.
Я использовала молочный шоколад. Но, можно и черный, и белый.
Если Вы любите более сладкую выпечку, тогда нужно добавить еще больше сахара. Кекс получается в меру сладкий.

[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!![/size]

Кекс в шоколаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/