Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Маринованная рыба

Автор: pavlin999

Маринованная рыба

Описание: Хорошая холодная закуска из доступных продуктов. Просто и вкусно.

Ингредиенты

Приготовление

Маринованная рыба ингредиенты Для приготовления данного блюда подойдёт рыба средних размеров с небольшим количеством костей, в данном случае - пеленгас. Можно таким образом приготовить и более крупную рабу, но тогда необходимо увеличить время засолки и маринования.

Маринованная рыба ингредиенты Рыбу почистить, разрезать брюшко, удалить внутренности (очень аккуратно, стараясь не раздавить жёлчный пузырь), отрезать голову, хвост и плавники.

Маринованная рыба ингредиенты Удалить хребет и, по возможности, крупные кости.

Маринованная рыба ингредиенты Филе разрезать на кусочки шириной 3-3,5 см.

Маринованная рыба ингредиенты Кусочки филе хорошо посолить (но не "в корень", не надо насыпать поверх рыбы толстый слой соли) и оставить на 4 часа.

Маринованная рыба ингредиенты Лук нарезать полукольцами.

Маринованная рыба ингредиенты Через 4 часа рыбу промыть и уложить слоями, чередуя с луком и душистым перцем. Залить уксусом (чтобы рыба была полностью покрыта) и оставить ещё на 4 часа. Затем уксус слить и рыбу залить растительным маслом.

Маринованная рыба ингредиенты Вкусная закуска готова.


Хранить в холодильнике. При подаче на стол украсить зеленью, кольцами репчатого лука.

Приятного аппетита!

Маринованная рыба — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru