Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы

Автор: Алена888

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы

Описание: Голубцы из свинины и курицы с небольшим добавлением сала. Свинина дает блюду сытность и сочность, курица - нежность. Второе блюдо почти всегда получается само собой в результате оставшихся, очень маленьких капустных листьев и остатков фарша. "Ленивые" голубцы очень хороши для детей, т. к. они очень любят обычные голубцы "разобрать на запчасти", при этом скушав только фарш. А капуста очень полезна и в "ленивых" голубцах должна быть съедена вместе с фаршем, т. к. разделить это не так уж возможно. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

Приготовление

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Возьмем кочан капусты средней величины

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Вырежем кочерыжку

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Поместим в кастрюлю с подсоленной водой и, доведя до кипения, пропарим минут 10

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Возьмем чашку риса

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Выложим в кастрюльку и зальем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения, выключаем и закрываем крышкой, чтобы рис немного распарился

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Пока подготавливаются капуста и рис, возьмем все мясные продукты - свинину, куриный фарш и сало

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Свинину и сало пропускаем через мясорубку, добавив одну луковицу, добавляем куриный фарш

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Все хорошо перемешиваем, солим-перчим по вкусу

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Добавляем распаренный рис

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты И снова хорошо перемешиваем. Фарш готов

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Распаренную капусту вынимаем из кастрюли, немного даем остыть и разбираем на листочки. С каждого листочка необходимо срезать ножом твердую часть у основания листа

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Капуста разобрана, фарш готов, можно приступить к голубцам

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты На капустный лист кладем столовую ложку фарша и заворачиваем

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Вот так

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Свернутые голубцы сразу выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтоб только голубцы водой покрыть, и ставим на огонь

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты И вот... Остались очень маленькие капустные листочки и немного фарша: сделаем еще и "ленивые" голубцы

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Рубим капусту

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Выкладываем в кастрюлю

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Добавляем оставшийся фарш, все хорошо перемешиваем, доливаем водички, чтоб покрыть массу, и тоже ставим на огонь

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Пока две кастрюли на огне, сделаем подливку

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Для этого нужно две морковки и одна луковица

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Лук нарежем

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Морковь натрем на крупной терке

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Выкладываем морковь и лук на сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Перемешиваем и немного обжариваем

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Затем добавляем три столовых ложки любого томатного соуса

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Перемешиваем, добавляем немного воды, снова перемешиваем и, доведя до кипения, выключаем. Подливка готова

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Голубцы уже немного протушились

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Их "ленивые братья" тоже

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты Добавляем подливу в обе кастрюли. В "ленивых" голубцах ее необходимо перемешать, в обычных оставляем сверху. Закрываем кастрюли крышками и тушим минут 30-40.

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы ингредиенты В результате у нас получится сразу два блюда. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!




Голубцы-ассорти и ленивые голубцы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru