Фаршированная картошка в томатном соусе

Автор: sunlight80

Ингредиенты

• Картофель (среднего размера) — 15 шт
• Фарш мясной — 400 г
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Помидор (без семян) — 500 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Лук и морковь мелко нарезать и обжарить до мягкости на сковороде с 2 ст. л. растительного масла.

В мясной фарш (я использовала свиной) добавить обжаренные овощи, по вкусу приправить солью и перцем и хорошенько вымешать.

Очистить и вымыть картофель. Сделать в нем отверстия с помощью специального приспособления.

Нафаршировать картофель фаршем и уложить в кастрюлю.

На сухой сковороде обжарить муку до золотистого цвета и добавить растительное масло.

Затем влить томат, перемешать, чтобы не было комочков. Добавить по вкусу соль, сахар и перец. Помешивая, довести соус до кипения, добавить нарезанный чеснок и снять с огня.

В кастрюлю с картошкой влить 1/4 стак. воды, а сверху залить соусом. Готовить на медленном огне до готовности (я обычно готовлю в духовке при 200 градусах)

Вкуснейшая картошечка в густом томатном соусе готова. Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us