Домашние шашлычки "Осеннее пиршество"

Автор: Irina-Kalina

Описание: Сочетание свежей капусты с печеными шашлычками в овощах - просто божественно. Придумано не мной, а самой природой осени!

Ингредиенты

Свинина — 800 г
Помидор (маленькие) — 500 г
Капуста цветная — 300 г
Капуста белокочанная — 1 кг
Сыр твердый (Голландский ) — 200 г
Уксус (80%) — 4 ст. л.
Специи (для шашлыка) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло оливковое — 3 ст. л.
Зелень (свежая) — 1 пуч.
Лук репчатый — 3 шт
Крупа манная — 3 ст. л.

Приготовление

Домашние шашлычки Осеннее пиршество ингредиенты

Свинину нарезать небольшими кусочками, замариновать на 30-40 минут в нарезанном крупными кольцами репчатом луке, 3 ст. л. уксуса, разведенном в 500 мл воды, специях и приправах.

Цветную капусту нарезать небольшими кусочками, обвалять в манке (сырой), вперемежку нанизывать на деревянные палочки-шпажки свинину, кольца лука, цветную капусту, мини-помидорки. Уложить на противень, засыпать специями и поставить в духовку на 30 минут при температуре 200*С.

В это время приготовить салат из шинкованной белокочанной капусты, свежей зелени и резаных помидор, приправленный 2 ложками оливкового масла и ложкой уксуса.

За 20 минут до вынимания шашлычков посыпать их тертым голландским сыром.

Подавать салат и шашлычки в одном блюде! Очень вкусно в сочетании с красным сухим вином!

А так выглядит блюдо, пока оно не тронуто голодными вилками!

Никогда не готовила шашлыки дома в духовке. Считала, что это привилегия мужчин и мангала!
А тут получилось, да так вкусно, что мои мужички нахваливают и заказывают теперь на каждый праздник мои домашние шашлычки с капусткой «Осеннее пиршество»!

Домашние шашлычки "Осеннее пиршество" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/