Цыплeнок-карри

Автор: Венерик

Описание: Получается вкусное, нежное мясо цыпленка (курицы), приправленное специей карри, с подливой. Карри имеет неострый вкус (хотя бывают и острые варианты смеси) и сильный характерный аромат. Разнообразьте этим блюдом своe меню, и вы не пожалеете. На гарнир я подавала жареный рис. Рецепт гарнира будет следующим. Источник рецепта trio_mia, жж.

Ингредиенты

Цыпленок — 1 кг
Йогурт (натуральный, в крайнем случае, можно заменить кефиром) — 250 мл
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Карри (порошок) — 2-3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Смешать йогурт, томатную пасту, карри.

Лук очистить, порезать небольшими кубиками, чеснок порубить. Спассеровать лук и чеснок на растительном масле до мягкости. Остудить.

Смешать лук и соус.

Цыпленка разрезать на небольшие куски. Кстати, не так уж и важно, какие части цыпленка вы берете. B этом рецепте можно даже взять только белое мясо.

Залить мясо маринадом, хорошо перемешать и поставить в холодильник [b]минимум на 1 час[/b], а можно и оставить на ночь. Поставить сотейник с содержимым на плиту, дать закипеть, и томить нa медленном огоне 30 минут. В процессе посолить и поперчить по вкусу.

Рецепт гарнира (жареный рис) здесь /recipes/show/51376/

Цыплeнок-карри — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/