Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом

Автор: molohovez

Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом

Описание: Если бы можно было скрестить тыкву с дыней, то, наверно бы, эксперимент закончился папайей! Не зря древоподобное растение, на котором произрастают плоды папайи, еще называют и дынным деревом. Сначала я ела папайю, поскольку она "очень полезна", а сейчас, потому что мне нравится ее свежий сладковатый вкус, который хорошо сочетается и с другими фруктами, и с мясом птицы, и с креветками, например.

Ингредиенты

Приготовление

Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом ингредиенты Как выбирать папайю? Она не должна быть слишком зеленой и твердой или почти оранжевой и мягкой. Папайя очень быстро дозревает, поэтому лучше всего вот такой желто-зеленый экземпляр без поврежденных мест. Если смогли купить только зеленую, положите ее в бумажный пакет и поместите в темное место. Слишком зрелую - в полиэтиленовый и в холодильник, а лучше быстро съесть!

Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом ингредиенты Вот так папайя произрастает. (Фото: wikimedia)

Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом ингредиенты Папайю разрезать пополам, очистить и удалить семена. Семена редко употребляются в пищу, хотя и съедобные. На вкус они резковато-острые, с горчично-перечным привкусом.

Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом ингредиенты Для соуса нам понадобиться тертый пармезан, йогурт, оливковое масло, сок лимона или винный уксус и орегано. Соль, перец по вкусу.

Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом ингредиенты Все ингредиенты смешиваем и взбиваем блендером до консистенции эмульсии.

Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом ингредиенты Выкладываем на листья салата поочередно тонкие пласты куриной грудки и папайи. Сверху сбрызгиваем соусом. Соус подаем и отдельно к салату.


Такая вот папайя!


Лауреат Нобелевской премии по медицине 2008 года француз Люк Монтанье предлагает использовать экстракт папайи в рамках профилактики "свиного гриппа" для укрепления иммунной системы. Помимо высокого содержания витаминов и минералов, папайя способствует еще и пищеварению, выводит из организма токсины и продукты радиации.

Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru