Рыба в овощах

Автор: AlenchikS

Описание: По мотивам легендарной "Гефилте фиш" Вчера безумно захотелось фаршированной рыбки, а сегодня все желание с ней возиться куда-то пропало. Вот и упростила все до минимума, но получилось невероятно вкусно! Если такой рецепт уже был, приношу свои извинения, я не нашла.

Ингредиенты

Рыба (свежая, карп) — 3 шт
Лук репчатый — 4 шт
Морковь — 2 шт
Свекла — 3 шт
Картофель — 6 шт
Лимон — 0,5 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Соль
Перец черный
Специи (для рыбы)

Приготовление

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на небольшом кол-ве растительного масла.

Добавить натертую морковь, еще немного обжарить.

Добавить натертую свеклу и еще пару минут все обжаривать.

Залить водой (приблизительно 2-3 стакана), добавить выжатый из половинки лимона сок (1-1,5 ст.л.), посолить и поперчить.

Добавить нарезанный мелкой соломкой картофель, накрыть крышкой и тушить 20 минут.

Тем временем рыбу почистить, помыть и порезать кусочками. Добавить соевый соус и приправу к рыбе (я всегда покупаю смесь трав для рыбы) оставить минут на 10.

В казанок или кастрюлю выкладываем слоями овощи, затем рыбу, опять овощи и т.д. Верхний слой должны быть овощи.

Заливаем водой, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 15 минут после закипания. В концу готовки можно еще подсолить, если требуется.

Вот и готово! Вкуснотища!!!

Рыба в овощах — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/