Фруктовый салат в помело

Автор: Leena

Описание: Помело на латыни звучит как Citrus maxima. То есть этого огромного цитруса хватит на большую компанию. А если из него сделать салатник, то в него поместится не менее 4 -х порций вкусного яркого фруктового салата! А ведь это то, что нужно для новогоднего десерта! А еще это мой сотый рецепт :-) Сама не верю!

Ингредиенты

Помело — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Груша — 1 шт
Лимон — 0,5 шт
Киви — 4-5 шт
Сироп кленовый (или мед) — 2 ст. л.
Ликер — 2 ст. л.
Клюква (или брусника) — 1 горст.
Гранат — 1 горст.
Черника — 1 горст.

Приготовление

Помело нужно выбирать тяжелый. Потому что чаще всего они продаются легкие по сравнению со своим размером, а это значит, что мякоти в нем будет мало и она не будет сочной.

Сверху срезаем шапку, примерно 1/3 от фрукта.

Мякоть вынимаем, стараясь не повредить кожуру, и освобождаем от альбедо (белых перегородок).

Гранат очищаем, апельсин режем.

Грушу и киви режем произвольно. У меня киви был сорта "голд", поэтому он желтоватый.

Ягоды размораживаем. Вообще, черника вкусна в салате, но очень окрашивает остальные ингредиенты, поэтому на ваше усмотрение.

Все соединяем и перемешиваем.

Поливаем кленовым сиропом или медом. Отлично добавить апельсиновый ликер.

Выкладываем салат в подготовленную вазочку из помело. На столе смотрится очень празднично!

Фруктовый салат в помело — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/