Свиные стейки в ореховом соусе

Автор: horo6aya

Описание: Выбирая этот рецепт, я ориентировалась на вкусное название и на доступность ингредиентов. Но как оказалось при более детальном рассмотрении - рецепт несуразен. Поэтому мною были заменены все пропорции и блюдо получилось достойное! Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Маранта под названием "Свинина в ореховом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты

Свинина (стейки) — 500 г
Масло растительное — 30 мл
Помидор — 2 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Вино белое сухое — 200 мл
Орехи грецкие — 1 стак.
Чеснок — 4 зуб.
Уксус (винный) — 5 ч. л.
Корица (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Свиные стейки в ореховом соусе ингредиенты

Все необходимые нам ингредиенты.

На сковороде хорошенько разогреваем растительное масло. Стейки солим и перчим с двух сторон (по желанию мясо можно слегка отбить).

Обжариваем стейки с двух сторон до золотистого цвета и добавляем белое вино, в котором тушим мясо около 10 минут.

Через 10 минут в сковороду добавляем нарезанные помидоры, томатную пасту и корицу. И на небольшом огне тушим до готовности мяса (по необходимости доливаем горячую воду).

Пока мясо тушится, приготовим соус. В блендере измельчаем грецкие орехи с чесноком и винным уксусом. Когда мясо будет готово, эту смесь добавляем в сковороду и хорошенько перемешиваем.

Украшаем зеленью... И, приятного аппетита!

Свиные стейки в ореховом соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/