Ломтики нежного куриного филе с орехами кешью

Автор: O_beyba

Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем Genry_13 под названием "Ломтики нежного куриного филе с орехами кешью" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Мне такое филе очень понравилось, буду готовить ещe.

Ингредиенты

Грудка куриная — 2 шт
Орехи кешью — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Лайм (сок) — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 1 ст. л.
Перец черный (молотый, на кончике ножа)
Масло оливковое (для жарки)
Вино белое сухое — 3 ст. л.

Приготовление

Ломтики нежного куриного филе с орехами кешью ингредиенты

Филе грудки без кожи помыть. Нарезать небольшими полосками.

Кладем филе в глубокую тарелку или маленькую кастрюльку. Поперчить, добавить оливковое масло (1 ст.л.), сок половинки лайма (или лимона) и соевый соус. Перемешать, накрыть крышкой, и пусть постоит минут 20.

В сковороду наливаем оливковое масло и кладем в неё нарезанный чеснок.

Обжарим чуть-чуть и добавим нарезанный лук.

Сильно зажаривать не нужно. Кладем орехи. Солим и обжарим еще несколько минут. Переложим лопаточкой в тарелку.

Теперь в этой же сковороде будем жарить филе. Масло больше не доливайте.

До золотистой корочки на сильном огне.

Когда филе подрумянилось, добавим смесь орехов и лука с чесноком. Перемешать. Добавить белого сухого вина. И пусть выпаривается минут 10-15.

Выключить огонь и накрыть крышкой. Пусть постоит минут пять. Готово. Подойдет любой гарнир. У меня был салат, рецепт тут /recipes/show/52018/

Ломтики нежного куриного филе с орехами кешью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/