Орловский капустняк

Автор: ли-ли-я

Описание: Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем gold eagle под названием "Орловский капустняк" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Отличное первое блюдо! Вкусное и простое!

Ингредиенты

Масло растительное (для жарки)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Пшено
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Капуста квашеная — 500 г
Ребра (копченые) — 300 г
Зелень

Приготовление

Из этих продуктов мы будем готовить это блюдо.

Копченые ребрышки заливаем 2,5 л воды и варим 20 мин. Затем ребрышки вытаскиваем из бульона, отделяем мясо от кости и нарезаем его.

В бульон добавляем отжатую квашеную капусту и пшено. Варим на медленном огне.

Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем.

Лук и морковь обжариваем на растительном масле.

Добавляем лук и морковь в суп. Варим до готовности крупы, добавляем специи и зелень. Все!!! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353

Орловский капустняк — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/