Мороженое за 5 минут

Автор: Катуша

Описание: Уже давно нашла этот рецепт в интернете, но… фотографий к нему, видео или отзывов, увы, не нашла. Вот и задумалась: обман это или очень трудоeмко. Оказалось, что моментальное мороженое вполне реально. Заходите на огонeк, будем вместе разбираться.

Ингредиенты

Сливки (10% ) — 125 мл
Сахар — 1 ст. л.
Ваниль (0,5 см)
Соль — 6 ст. л.
Лед (одноразовые пакеты 6 листов ) — 3 л

Приготовление

Для эксперимента я взяла вот что…..

В пакет с зип-локом налила сливки с ванилью и сахаром, но….. он оказался с дыркой, поэтому перелила в файл, завязала и потом положила ещё в один пакет.

Большой пакет с зип-локом (ура, он оказался целым) заполнила льдом и добавила соль. В центр засунула заготовку мороженого, застегнула, обернула пакет полотенцем (холодно ведь трясти 5 минут). И начинаем наш химический опыт.

После пяти минут тряски масса была почти мягкой, и я уже было отчаялась, но решила продолжить эксперимент.

Через 3 минуты (о, чудо!) в пакете был твёрдый кусок сливочного мороженого.

Быстро-быстро приготовила место для фото. Достала пакет, обмыла, достала файл с мороженым,! обтёрла тряпочкой! (от воды, температура которой выше льда, мороженое подтаяло!!), срезала целлофан и выложила на блюдо. Мороженое готово!

Теперь о впечатлениях. Конечно же, той жирности, что в настоящем мороженом, нет. Не похоже оно и на замороженный лeд или молоко. Выходит очень нежная субстанция, очень воздушная и однородная. Как видно на фото, у меня чуть подтаяло - это из-за съeмки, приготовлений и промывкой под водой. Если сразу выложить в креманку и подать, думаю, будет самое то.
И ещe, в следующий раз попробую взбить 10 минут и положу молоко очень тeплым, так как смотрела в одной передаче, что горячая жидкость застывает быстрее, потому что молекулы более подвижны. В общем, рецепт буду обязательно повторять.

Вывод: отличный вариант удивить гостей, отлично подойдет для романтического вечера, чтоб поразить избранника своей выдумкой (при тряске можно эротично пританцовывать) и, конечно же, самое то для экспериментов на кухне с детьми.

Мороженое за 5 минут — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/