Свинина в "шапочке"

Автор: Лорхен

Описание: Свинина и картошка, что может быть проще и вкуснее?! А почему бы не вот так! Холодно, однако!

Ингредиенты

Свинина (порционные куски) — 6 шт
Картофель (среднего размера) — 3-4 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Аджика (или острая приправа) — 1 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Морковь (натертая на мелкой терке) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Свинину солим, перчим, добавляем острую аджику, майонез, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. Выкладываем мясо на противень, накрываем фольгой. Запекаем в духовке при 180 градусах минут 30-40.

Картофель отвариваем, разминаем, добавляем яйцо, тертый на мелкой терке сыр, соль. Хорошо все перемешиваем в пюре. 3 столовые ложки картофельного пюре смешиваем с морковью.

С мяса убираем фольгу, выкладываем картофельную массу в виде "шапочки-беретки" и сверху "бубончик" из картофельно-морковной массы. Снова в духовку для запекания на 15 минут.

Свинина в "шапочке" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/