Описание: Снежно-белая.. летящая.. в оперении из снега.. словно дивная птица прилетела к нам зима..
В магазинах и на улицах миллиардами огоньков переливаются гирлянды.. совсем скоро новогодние праздники вихрем ворвутся в наши дома..
А у нас на столе расцветают ЗИМНИЕ ЦВЕТЫ.. и если к пирожным прикоснется рука маленькой феечки, то они обязательно станут волшебными и у каждого, кто попробует исполнится мааленькое.. но самое заветное желание..
Ингредиенты
Яйцо куриное
(в тесто)
— 3 шт
Сахар
(в тесто)
— 1 стак.
Ванильный сахар
(10г - в тесто, 10 - в крем)
— 20 г
Разрыхлитель теста
(в тесто)
— 10 г
Мука пшеничная
(в тесто)
— 2 стак.
Ананас
(консервированный, вместе с жидкостью, в крем)
— 580 г
Сливки
(35%, в крем)
— 500 мл
Сахарная пудра
(в крем)
— 1/2 стак.
Стружка кокосовая
(для обсыпки)
Масло сливочное
(в тесто)
— 100 г
Орехи грецкие
(в тесто)
— 1 стак.
Приготовление
Все, что нам пригодится для коржа.
Яйца взбиваем с сахаром миксером, добавляем ванильный сахар,
Размягченное сливочное масло.
Грецкие орехи измельчаем комбайном или блендером и отправляем в тесто.
Насыпаем в тесто разрыхлитель и постепенно вводим муку, все хорошенько взбиваем миксером.
Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем.
Выпекаем в разогретой до 200*С духовке минут 25, готовность можно проверить спичкой.
Готовый корж должен немного остыть. Берем круглую формочку и вырезаем кружочки.
Сливки взбиваем с ванильным сахаром и сахарной пудрой до стойких пиков.
Обрезки, которые остались после вырезания кружочков измельчаем, добавляем немного сливок, перемешиваем.
Ананасы без жидкости превращаем блендером в пюре и добавляем в смесь коржа и крема.
Приступаем к сборке пирожных.
В круглую формочку вниз кладем кружочек пышки, пропитываем его немного сиропом от ананасов,
Теперь начинка из ананасового пюре, взбитых сливок и крошек из орехового коржа,
Сверху еще один кружочек коржа, пропитываем ананасовым сиропом.
Теперь необходима рука мастера:
Выкладываем на каждое пирожное крем из сливок,
Разравниваем скребочком (это задача не из легких),
Пусть Новый год приходит в дом!
И в час веселого застолья,
Явь станет дивным волшебством
И околдует все живое.
Пусть подготовка будет славной,
Подарки дед Мороз везет
И сказка будет самой главной,
Счастливым будет этот год!
Взяв в руки крем и корж с орехом,
Малыш поможет сделать Вам
Кусочек зимнего сюжета
Сугроб с кокосом и в цветах.
И белым цветом ослепляя,
Даря надежды и мечты.
На блюде Вашем расцветают
Цветы невиданной красы..
Пусть зимней свежестью искрится
И тает, словно снег, десерт.
И все, во что с трудом нам верится,
Кусочек съев, произойдет.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4305 Пирожные "Зимние цветы" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Снежно-белая.. летящая.. в оперении из снега.. словно дивная птица прилетела к нам зима..
В магазинах и на улицах миллиардами огоньков переливаются гирлянды.. совсем скоро новогодние праздники вихрем ворвутся в наши дома..
А у нас на столе расцветают ЗИМНИЕ ЦВЕТЫ.. и если к пирожным прикоснется рука маленькой феечки, то они обязательно станут волшебными и у каждого, кто попробует исполнится мааленькое.. но самое заветное желание..
