Пай "Вишнево-шоколадное наслаждение"

Автор: best

Описание: Вкуснейший пирог из тех, что я пробовала. Рассыпчатая основа, вкусная прослойка из шоколада и вишни и нежнейшая начинка, которая просто тает во рту. Ансамбль просто беcпроигрышный. Попробуйте, и вы влюбитесь в этот пай!!!

Ингредиенты

Вишня (консервированная, свежая или замороженная) — 400 г
Шоколад молочный — 100 г
Ликер (миндальный) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Яйцо куриное (для теста - 1 шт., для начинки - 4 шт.) — 5 шт
Эссенция (ромовая)
Сахар (для теста - 4 ст.л., для начинки - 4 ст.л.) — 8 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Пудинг ванильный — 4 ч. л.
Творожная масса — 250 г
Сметана — 0.75 стак.

Приготовление

Пай Вишнево-шоколадное наслаждение ингредиенты

Приготовить тесто. Взбить масло с сахаром в воздушную пену, добавить ромовую эссенцию, яйцо, ликер и снова как следует взбить. Просеять в эту смесь муку с разрыхлителем и продолжать взбивать до получения однородной массы.

Тесто выложить в разъемную форму диаметром 20 см и разровнять руками. Измельченный шоколад равномерно посыпать на тесто, поверх этого слоя выложить вишню.

Для начинки взбить яйца, пудинг, творог, сахар и сметану в однородную смесь.

Залить этой смесью вишню и поставить в духовку, нагретую до 170 градусов. Выпекать на среднем уровне примерно час, пока начинка не уплотнится, а пай не станет золотисто-коричневым. Если пай еще не готов, но цвет уже достаточно насыщенный, накрыть фольгой и продолжать печь.

Подавать теплым.

Приятного аппетита!

Пай "Вишнево-шоколадное наслаждение" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/