Пирожные "Желаю счастья!"

Автор: elena777

Ингредиенты

• Масло сливочное — 200 г
• Творожная масса (ванильная или с изюмом (не жирная)) — 200 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Вода (кипяток) — 5 ст. л.
• Ванильный сахар — 2 пакет.
• Сахар — 100 г
• Кисель (сухой, малиновый) — 90 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Молоко сгущенное (варёное) — 1 бан.
• Орехи грецкие (дробленые) — 0,5 стак.
• Шоколад темный — 100 г

Приготовление

Яйца взбивать с пакетиком ванилина 1 минуту в пышную пену.

Не переставая взбивать, добавлять по 1 ст. л. кипяток. Взбивать ещё минуту. Затем по чайной ложке всыпать сахар, непрерывно взбивая.

Смешать сухой малиновый кисель, муку, разрыхлитель и всыпать эту смесь во взбитую массу.

Сухую смесь всыпАть понемногу, каждый раз осторожно перемешивая ложкой сверху вниз, чтобы не осадить пышную яичную массу! Квадратную или прямоугольную форму застелить бумагой для выпечки и вылить тесто.

Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при температуре 160-180 градусов 25-30 минут.

Готовый корж остудить прямо в форме, затем разрезать на квадратики.

Для крема взбить размягчённое сливочное масло с варёной сгущёнкой.

Добавить ванилин, творожную массу и перемешать ложкой до однородной массы.

Половину кусочков бисквитов промазать кремом и накрыть другой половиной оставшихся квадратиков.

Так же покрыть кремом верх пирожных и обсыпать их дроблёными грецкими орехами. Украсить ажурным шоколадным рисунком. Для этого разломать тёмный шоколад, положить его в пакетик, опустить его в горячую воду и подержать до растворения шоколада. Затем отрезать кончик пакетика и выдавить рисунок на пергаментную бумагу. Поставить на холод для застывания. Готовым пирожным дать пропитаться в холодном месте 1-2 часа. Вкусно необычайно и готовятся легко такие пирожные!

© 1povarenok.anvap.us