Суп с овсяными хлопьями

Автор: Olga NNN

Описание: Замечательный диетический суп на курином бульоне! Очень нежный и вкусный. Рекомендую! Если заранее сварить куриный бульон, то суп готовится за 20 -30 минут! Этот суп можно сделать постным: вместо бульона взять воду, а овощи пассеровать на растительном масле. Способствует улучшению состояния кожи, волос, да и желудок «скажет» вам спасибо!

Ингредиенты

Курица (или окорочка) — 1 кг
Картофель — 3 шт
Лук репчатый (средние головки, 1 шт - в бульон; 1 шт - в зажарку) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Хлопья овсяные — 4-5 ст. л.
Вода — 2 л
Масло сливочное — 50 г
Петрушка (зелень)
Соль
Перец черный (горошком) — 4-5 шт
Лист лавровый — 1-2 шт

Приготовление

Сварим бульон из курицы, добавив порезанную головку лука, черный перец горошком, зелень, лавровый лист (в конце варки).

Лук мелко порезать, морковь потереть на крупной терке. Пассеровать на сливочном масле.

В кипящий бульон положить порезанный кубиками картофель, посолить и варить до готовности. Добавить пассерованные овощи и 4-5 ложек овсяных хлопьев, варить 1-2 минуты. Суп получается довольно густой, с насыщенным вкусом.

В готовый суп добавить мелко порезанную зелень петрушки и/или укропа. ГОТОВО!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693

Суп с овсяными хлопьями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/