Печенье "Карнавал"

Автор: жонушка

Описание: Замечательное, быстрое и вкусное печенье. Любители "Норвежских узлов" оценят. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Линусик под названием "Шарики вафельные" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 125 г
Сметана — 4 ст. л.
Сахар — 75 г
Сода — 1/4 ч. л.
Вишня
Шоколад молочный — 70 г
Вафли — 1 пач.

Приготовление

Яйца отварить и отделить желтки от белков. Масло растопить, добавить сахар, мелко потертые желтки, соду, сметану (2 ст.л.) и просеянную муку, замесить эластичное, но не липкое тесто.

Из теста сформировать лепешку и положить вишню, залепить хорошо и скатать шарик. Шарики выкладываем на застеленный противень и выпекаем 15-20 минут при 180 град.

Достаем и остужаем. Делаем глазурь для печенья. Шоколад растапливаем на водяной бане, добавляем туда 2 ст.л. сметаны, 25 г сливочного масла и доводим до однородной консистенции.

Вафли измельчаем в крошку. Обваливаем печенье в шоколадной глазури и вафельной крошке. Ставим в холодильник на 10 минут. Приятного чаепития!!! Из указанного количества получается 10-12 штучек печенья средней величины.

Печенье "Карнавал" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/