Описание: Когда я размещала свой первый рецепт на этом сайте, то тряслась, как осиновый листочек, ожидая реакции маститых поварят. Рецепт, кстати говоря, банальный – дрожжевой пирог. Но для меня, тогдашней неумехи, это был настоящий кулинарный подвиг, который мне захотелось выставить на ваш суд. К моей радости, меня и мой первый опыт с дрожжевым тестом не освистали, и я осела на сайте с ласковым названием «Поваренок». За это время я стала чувствовать себя намного уверенней на кухне. Кроме того, любимый сайт подарил мне кучу положительных эмоций, когда я видела себя в строке победителей конкурса! И, конечно же, здесь я общалась с вами, со-поварята))))) Правда, в последнее время я находилась в штате пассивных пользователей – времени хватает только на чтение новых рецептов. Но надеюсь постепенно вернуться в актив))) Присоединяю свое поздравление ко множеству других и представляю свое пирожное. Несложный корж и чудесный крем, который сведет с ума любителей белого шоколада!
Ингредиенты
Мука пшеничная
(в тесто - 1стак.; в крем - 1ст.л.)
— 1 стак.
Сахар
(в тесто - 100гр; в крем - 100гр (можно чуть меньше))
— 200 г
Яйцо куриное
(в тесто)
— 3 шт
Разрыхлитель теста
— 1 ч. л.
Ванилин
Шоколад белый
(в крем)
— 100 г
Молоко
(в крем)
— 150 мл
Масло сливочное
(в крем)
— 100 г
Стружка кокосовая
(белая)
Приготовление
Начинаем. Яйца хорошо взбиваем с сахаром.
Добавить к яйцам ванилин и просеять туда же муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать.
Форму выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем в форму тесто – густое, стекающее с ложки. Разравниваем и ставим в духовку, разогретую до 200С. Выпекаем до золотистого цвета.
Тем временем готовим вкусный крем из белого шоколада. Ломаем плитку на кусочки.
Смешиваем молоко, сахар и муку. Доводим смесь до кипения и варим до загустения.
Можно это делать на плите. А можно как я – в микроволновой печи. После каждых 30 секунд перемешивала крем. На все эти телодвижения я потратила около 2-х минут.
В горячую молочную смесь добавляем кусочки белого шоколада и мешаем до полного растворения шоколада. Полностью остужаем.
Сливочное масло взбиваем до пышности и посветления. Постепенно добавляем в него шоколадную массу. Взбиваем до однородности.
Полученный крем ставим охлаждаться в холодильник. Очень вкусный и бархатистый крем – похож на мягкий белый шоколад, который можно уплетать ложками.
Из выпеченного коржа вырезаем круглые коржики.
Такие вот.
Промазываем их кремом и складываем в башенки по 4 штуки. Края тоже густо покрываем кремом.
Обсыпаем бока белой кокосовой стружкой.
Берем оставшийся крем и креативим – превращаем башенки в поварские колпачки!
Готово!
Три года... Кажется – ребенок,
Родное и любимое дитя.
Щекастый милый поваренок
На логотипе у тебя.
За эти годы континенты
Соединил в одну семью.
И только лишь аплодисменты
Услышишь в сторону свою!
Я не хочу стоять в сторонке
В день поздравлений и даров!
Желаю стать ШЕФ-поваренком!
И сладкий мой сюрприз готов!
[/color] Пирожное "Головной убор для шефа" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Когда я размещала свой первый рецепт на этом сайте, то тряслась, как осиновый листочек, ожидая реакции маститых поварят. Рецепт, кстати говоря, банальный – дрожжевой пирог. Но для меня, тогдашней неумехи, это был настоящий кулинарный подвиг, который мне захотелось выставить на ваш суд. К моей радости, меня и мой первый опыт с дрожжевым тестом не освистали, и я осела на сайте с ласковым названием «Поваренок». За это время я стала чувствовать себя намного уверенней на кухне. Кроме того, любимый сайт подарил мне кучу положительных эмоций, когда я видела себя в строке победителей конкурса! И, конечно же, здесь я общалась с вами, со-поварята))))) Правда, в последнее время я находилась в штате пассивных пользователей – времени хватает только на чтение новых рецептов. Но надеюсь постепенно вернуться в актив))) Присоединяю свое поздравление ко множеству других и представляю свое пирожное. Несложный корж и чудесный крем, который сведет с ума любителей белого шоколада!
