Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Яичный ликeр "Шалтай-Болтай"

Автор: Огурцовый Майонез

Яичный ликeр Шалтай-Болтай

Описание: Помните "великого" мудреца из сказки Льюиса Кэрролла "Алиса в Зазеркалье"? Да-да, он самый, сюрреалистичный Шалтай-Болтай в форме большого человекоподобного яйца. Согласно повествованию, именно этот персонаж расшифровывал Алисе стихи из зазеркального мира. Я не обещаю, что от этого ликeра вы свалитесь со стены, как вышеупомянутый герой, но состояние блаженства и глубокой мудрости вас посетит точно! По консистенции этот нежнейший напиток похож на растопленный шоколад или густые сливки. Его даже приятнее есть маленькой ложечкой из рюмки, нежели пить. Возможно, именно в Зазеркалье его подают к кофе или десертам. По крайней мере, так говорил мой знакомый Кролик.

Ингредиенты

Приготовление

Яичный ликeр Шалтай-Болтай ингредиенты Ингредиенты ликёра.

Яичный ликeр Шалтай-Болтай ингредиенты Банку сгущённого молока отвариваем до "полуготовности". Молоко должно немного загустеть и приобрести бежеватый оттенок. Для этого банку сгущёнки надо варить ровно 1 час.

Яичный ликeр Шалтай-Болтай ингредиенты Очень аккуратно отделяем желтки от белков, чтобы к желткам не попал белок, иначе в готовом ликёре вы обнаружите неаппетитные комочки. Растираем миксером желтки с двумя столовыми ложками сахарного песка.

Яичный ликeр Шалтай-Болтай ингредиенты Как только масса немного посветлела, добавляем сгущёнку и ванильный сахар.

Яичный ликeр Шалтай-Болтай ингредиенты Снова взбиваем миксером.

Яичный ликeр Шалтай-Болтай ингредиенты Отмеряем нужный объём коньяка (излишки отпиваем). Вливаем коньяк в яичную массу.

Яичный ликeр Шалтай-Болтай ингредиенты Перемешиваем миксером до однородного состояния.

Яичный ликeр Шалтай-Болтай ингредиенты С помощью воронки разливаем по бутылкам и храним в холодильнике.


В оригинале Льюиса Кэрролла и в переводе Самуила Маршака этот рецепт звучит примерно так:

Шалтай-Болтай сидел на стене.


Шалтай-Болтай свалился во сне.


Вся королевская конница


Вся королевская рать


Не может Шалтая, не может Болтая,
Шалтая-Болтая, Болтая-Шалтая,
Шалтая-Болтая собрать!



Яичный ликeр "Шалтай-Болтай" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru