Пряники вяземские "Новогодние"

Автор: Муриц

Описание: Давно хотела попробовать сделать пряники, а тут ребенку в саду дали задание приготовить новогоднюю поделку, так мы решили совместить... Смотрите сами, что получилось

Ингредиенты

Мука пшеничная — 480 г
Мед (светлый) — 1 стак.
Желток яичный — 4 шт
Масло топленое — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Гвоздика (в бутонах) — 5 шт
Корица — 1/3 ч. л.
Имбирь (порошок) — 1/3 ч. л.
Кардамон — 1/3 ч. л.
Орех мускатный (тертый) — 1/2 ч. л.
Белок яичный — 1 шт
Сахарная пудра — 1 стак.

Приготовление

Пряники вяземские "Новогодние" ингредиенты

Гвоздику растереть, смешать с остальными пряностями. Мед перелить в сотейник и нагреть на небольшом огне до 70-80 градусов.

Снять пену и быстро размешать в меде пряности и половину просеянной муки.

Когда тесто остынет, добавить оставшуюся муку, желтки, размягченное масло и разрыхлитель. Вымешивать тесто не менее 20 мин.

Слепить сразу прянички 5 см в диаметре и 1 см толщиной. Мы с сыночком решили слепить еще и снеговичка в сад. Выпекать в разогретой до 200 град. духовке до готовности 10 мин.

Вот такие они получились. Но надо еще и украсить...

...глазурью. Взбить белок с сахарной пудрой до крепкой пены. Украшаем наши прянички.

...а в перерыве и поесть можно

Готово!

Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

Пряники вяземские "Новогодние" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/