Греческие тефтели "Кефтедес"

Автор: Мама М-и А

Ингредиенты

• Масло оливковое (в соус) — 1 ст. л.
• Перец черный (свежемолотый)
• Соль (морская)
• Молоко (для тефтелей) — 2 ст. л.
• Орегано (сухой, для тефтелей + свежий, в соус) — 4 ч. л.
• Чеснок (3 зуб. для тефтелей, 3 зуб. для соуса, давленый) — 6 зуб.
• Лук репчатый (1 измельченная- для тефтелей, 1 измельченная - в соус) — 2 шт
• Хлеб (белый, без корочки - для тефтелей) — 3 ломт.
• Говядина (для тефтелей) — 250 г
• Телятина (для тефтелей) — 250 г
• Сахар (в соус) — 1 ст. л.
• Помидор (крупные спелые, очищенные от кожи и измельченные - в соус) — 10 шт
• Пюре томатное (в соус) — 400 г

Приготовление

Для приготовления тефтелей смалываем 2 вида мяса.

Размачиваем в молоке белый хлеб. Смешиваем все остальные ингредиенты вместе с молотым мясом и хлебом. Формируем небольшие тефтели.

Для приготовления соуса разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности около 3 минут. Добавьте оставшиеся ингредиенты и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте сковороду и тушите 15-30 минут. Уложите мясные шарики в емкость для запекания. Полейте тщательно соусом.

Запекайте в духовке при температуре 180* С в течение 30-40 минут, не накрывая.

Обильно посыпьте рубленым свежим орегано и подавайте с гарниром, зеленым салатом или тушеными зелеными бобовыми.

© 1povarenok.anvap.us