Горячий салат из грудок утки и фунчозы

Автор: мисс

Описание: Мой младший сын фанат утиных грудок и фунчозы. А тут наткнулась на рецепт, где оба продукта в одном салате, сделала. Вкус неописуемый: ароматно, кисло-сладко.

Ингредиенты

Грудка утиная — 200 г
Фунчоза (пучок) — 100 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Мед — 1 ст. л.
Уксус (винный красный) — 1 ст. л.
Кориандр (семена молотые)
Имбирь (молотый)
Перец черный (молотый)
Корица
Кунжут (семя)
Масло растительное — 50 мл
Соевый соус — 50 мл

Приготовление

Горячий салат из грудок утки и фунчозы ингредиенты

Берём утиную грудку и со стороны кожи делаем вдоль надрезы.

Затем нарезаем поперёк.

Делаем маринад из мёда, соевого соуса, винного уксуса, имбиря, чёрного перца, кориандра, корицы.

Замачиваем утку в маринаде на 1 час.

Берём фунчозу. Заливаем кипятком и выдерживаем 5 минут.

Откидываем на дуршлаг, промываем холодной кипячёной водой.

Нарезаем перьями лук.

Перец соломкой.

Так же, соломкой, морковь.

Грудки утки обжариваем на растительном масле с обеих сторон до подрумянивания. Добавляем к утке овощи вместе с остатками маринада. Протушиваем около 15 минут.

Выкладываем утку с овощами на фунчозу, посыпаем кунжутным семенем.

Приятного аппетита!

Горячий салат из грудок утки и фунчозы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/