Гранатовый соус

Автор: Света-Котэ

Описание: Для любителей кисло-сладких восточных соусов. Прекрасно подходит к мясу и красной рыбе! А еще полезен, особенно зимой!

Ингредиенты

Гранат (среднего размера) — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Кориандр (в зернах)
Гвоздика — 2-3 шт
Орех мускатный (молотый)
Сок яблочный — 100 мл

Приготовление

Выбираем зерна из плодов граната. Выжимаем из зерен сок. Процеживаем.

Смешиваем с яблочным соком (можно использовать пакетированный).

Нагреваем, но не доводим до кипения. Убираем с плиты. Добавляем сахар, по щепотке кориандр, мускатный орех, 2-3 шт гвоздики. Затем еще раз нагреваем (не до кипения!!!) и аккуратно венчиком вмешиваем крахмал. Помешиваем, переливаем.

Подавать соус можно как теплым, так и холодным. По желанию можно добавить немного сока лимона. Приятного аппетита!!!

Гранатовый соус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/