Пряные ножки

Автор: DEKADAHC

Описание: Пикантные куриные ножки.

Ингредиенты

Голень куриная — 6 шт
Кефир — 200 мл
Мука пшеничная — 150 г
Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
Розмарин (свежий, рубленный, + две маленькие веточки см по 5) — 1 ст. л.
Специи (соль, перец, по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Вот наши продукты.

Маринуем куриные ножки в кефире с добавлением 1 ч.л. соли (от 1 часа до 6).

В тарелке перемешиваем муку, паприку,1 ч.л. соли и мелко нарезанные иголочки розмарина. Можно добавить перец молотый.

Обваливаем замаринованные ножки в мучной смеси и выкладываем их на фольгу. Пусть немного полежат. И повторите ещё раз обваливание.

В хорошо разогретую сковороду с маслом опустите веточки розмарина. Поджарьте их. Вынимаем и выкладываем голени. Жарим со всех сторон до золотистого цвета. Масло должно быть не мало, как для фритюра.

Готовые ножки выкладываем на решетку и доводим до готовности в духовке 15-20 минут при температуре 180-200градусов.

Вот такая вкусняшка. Ножки получаются с хрустящей корочкой. На гарнир у меня кукурузная каша.

Пряные ножки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/