Кулебяка от Машеньки

Автор: лидия7

Описание: Девочка бежит, бежит, уж недалеко осталось. Тут гуси-лебеди увидели ее, загоготали — налетают, крыльями бьют, того гляди, братца из рук вырвут. Добежала девочка до печки: —; Печка, матушка, спрячь меня! —; Поешь моего ржаного пирожка. Девочка скорее — пирожок в рот, а сама с братцем — в печь, села в устьице. Гуси-лебеди полетали-полетали, покричали-покричали и ни с чем улетели к бабе-яге. Девочка сказала печи спасибо и вместе с братцем прибежала домой. А тут и отец с матерью пришли.

Ингредиенты

Шампиньоны (свежие) — 350 г
Грудка куриная (без кожи) — 1 шт
Картофель (средний) — 4-5 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 3 шт
Яйцо куриное (для смазывания кулебяки) — 1 шт
Масло растительное (для жарки и смазывания листа) — 200 г
Масло сливочное (для смазывания кулебяки и фарша из картошки) — 80 г
Специи (по вкусу)
Тесто дрожжевое (сдобное) — 800 г

Приготовление

Филе куры нарезаем небольшими кусками.Грибы и картофель пластиками.

Лук мелко режем.Морковь натираем на крупной терке.Обжариваем отдельно

Обжариваем филе.Добавляем жареный лук и морковь.Соль и перец по вкусу.

Грибы обжариваем.Добавляем жареный лук.Соль и перец по вкусу.

В картофель добавляем жареный лук.Соль и перец по вкусу.

Подошедшее тесто раскатываем в пласт 1см.

На середину теста выкладываем начинку из грибов.

Потом картофельную.Сверху нарезаем кусочками сливочное масло.

Сверху куриный фарш.

Края кулебяки защипываем.

Выкладываем кулебяку швом вниз.Делаем дырочку для выхода пара.Смазываем взбитый яйцом. и украшаем.Украшения то же замазываем.Выстаиваем 15 мин.и ставим разогретою до 240 градусов в печь.

Выпеченную кулебяку смазываем сливочным маслом.

Гусей делаем также,только меньше.Можно делать только с одним фаршем. С боку делаем крылья.

Шеи выпикаем отдельно.Готовые соединяем с туловищем зубочисткой.

Напекла Маша стаю гусей-лебедей.

Накормила родителей,братца и вас гости приглашает.

Кулебяка от Машеньки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/