Новогодний торт "От Мальвины"

Автор: таня ф

Описание: Пригласила Мальвина на Новый год в гости Буратино. И решила его угостить чем нибудь вкусненьким, заглянула в холодильник, а там запас сметаны. И решила что ее торт должен быть воздушным, как облако, и вкусным, как сахарный снежок. И принялась за дело. А так как готовила с новогодним волшебным настроением, то и торт получился поистине волшебный.

Ингредиенты

Сметана (0,5 л для теста, 1 л для крема) — 1,5 л
Мука пшеничная — 4 стак.
Какао-порошок (2 ст.л. - тесто, 2 ст.л. - глазурь) — 4 ст. л.
Сахар (1стак. - тесто, 5ст.л. - крем, 12ст.л. - глазурь) — 2 стак.
Молоко — 6 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Уксус

Приготовление

0,5 л. сметаны вылить в блюдо, добавить 4 стакана муки и 1 стакан сахара, 1 ч. л. соды погасить уксусом. Все перемешать.

Разделить на 2 половины, в одну часть добавить 2ст. ложки муки, во вторую - 2ст. ложки какао, перемешать.

Полученые части разделить еще пополам.

Раскатать по размеру сковороды и выпекать 25-30 минут в духовке.

В 1л сметаны добавить 5ст. л. сахара, перемешать.

К 100г сливочного масла добавить 6ст. л. молока, 12ст. л. сахарного песка и 2ст. л. какао, варить при помешивании до кипения, остудить до 35градусов.

Коржи положить друг на друга, чередуя: коричневый - белый - коричневый - белый. Каждый слой обильно смазать кремом.

Четвертый корж смазывается глазурью.

И вот готово лакомство Мальвины.

Новогодний торт "От Мальвины" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/