Шоколад растопить на водяной бане.
Тонким слоем смазать им форму /молд/. Поставить в морозилку на 2 мин.
Процесс повторить еще 2 раза.
Далее резко молд ударяем по столу и полусферы выпрыгивают из него.
Можно нанести кисточкой на поверхности формы пищевой краситель, разведенный в спирте.
Наносим шоколад, как в первом шаге.
Белый шоколад можно подкрасить сухим пищевым красителем и также сделать полусферы.
Теперь наступил самый ответственный момент.
Нужно соединить полусферы, для этого на разогретой в микроволновке тарелке расплавляем грани полусфер и аккуратно их соединяем. Чтобы не оставить следов на поверхности шаров, необходимо надеть перчатки.
Шары готовы.
Отверстие в шарах делаем с помощью разогретого наконечника для украшения.
Осторожно приложив его к шару.
Отправляем ириски в микроволновку на 1 мин и формируем из них шапочки.
Пока они теплые делаем отверстие и просовываем ленточки.
Теперь разрисовываем шары пищевым красителем, разбавленным в спирте.
Даем волю своей фантазии...
Готовим крем ганаш.
Сливки довести до кипения, но не кипятить. Залить ими темный шоколад, добавить кофе, коньяк и ванилин.
Дать остыть, а потом взбить миксером.
Заполнить кремом кондитерский мешочек и выдавить его через отверстие в шары.
Кремом приклеиваем шапочку.
Поставить в холодильник.
Все десерт готов.
Выкладываем на блюдо.
Ложечкой разбиваем нашу игрушку и...
С наступающим Новым Годом!
Пусть этот год будет самым СЧАСТЛИВЫМ годом!
Принесет всем Счастья и Любви!!!
Пусть исполнятся все желания!
Десерт "Елочные шары" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Шоколадные шары, наполненные вкусным шоколадно кофейным кремом.
Украсят ваш Новогодний стол.
