Закуска из капусты

Автор: badboy20001

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1 шт
• Уксус — 100 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
• Сыр твердый (натертый) — 200 г
• Сыр плавленый — 100 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Аджика (покупная или домашняя) — 150 г

Приготовление

Правда, приготовить ее надо немного заблаговременно, то есть замариновать капусту, но кто делает заготовки на зиму и у кого есть в запасниках уже готовая маринованная (половинки или четвертинки) капуста, то этот этап можно и пропустить.

Нагреваем в большой кастрюле воду и старым бабушкиным способом

отделяем листы капусты от вилка.

Теперь готовим маринад - отмеряем литр воды, кипятим и заправляем солью, сахаром, уксусом,

добавляем перченого жгучего перчика на кончике ножа, кто любит поострее.

Берем удобную пластиковую коробочку или другую подходящую посуду и заливаем практически горячим (слегка остывшим) маринадом листы капусты. И давайте пока забудем о них до (на три-четыре дня).

Вжик-вжик, вот и Новый Год стучит в окно, капуста, я надеюсь, промариновалась. Можно заняться начинкой. Начинять можно чем угодно и тем, кому чем нравится. Я просто взял твердый тертый сыр, смешал с плавленным + немного майонеза, добавил специй и зелени .

Берем листочки капусты, разравниваем, если надо, немного подрезаем края и кладем начинку.

Заворачиваем, как мы заворачиваем голубцы и складываем в коробочку.

Заливаем сверху аджикой.

НУ!!!!!ЗАЯЦЦ,....ПОГОДИ!!!!!!!!!!!!!!

© 1povarenok.anvap.us