Овощная закуска с семгой "Чиполлинка"

Автор: DiLena

Описание: Всем привет! Я - Чиполлинка, Я - тот сказочный герой, О котором все слыхали, Но такого не видали! С овощами я дружна, Вот закуска у меня: Огурец, капуста, зелень, Покрошу еще лучка - Блюдо вышло хоть куда!

Ингредиенты

Капуста пекинская — 100 г
Огурец (свежий, небольшой) — 1 шт
Лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт
Листья салата (зелёный, листья) — 10 шт
Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
Семга (слабосоленая) — 70 г
Маслины (без косточек) — 50 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Сок лимонный — 1,5 - 2 ст. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Зелень (для украшения)

Приготовление

Овощная закуска с семгой Чиполлинка ингредиенты

Яйцо сварите вкрутую, остудите и очистите.

Капусту и огурец нарезаем соломкой. Яйцо и семгу - небольшими кусочками.

Все нарезанные ингредиенты перемешиваем.

Добавляем нарезанные кусочками маслины и снова перемешиваем.

Лук нарезаем кольцами и обдаем его кипятком.

Листья салата промываем, обсушиваем и выкладываем на тарелку. На листья салата кладем кольца лука.

В каждое кольцо кладем приготовленную начинку.

Приготовим заправку: Смешаем оливковое масло с соком лимона, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Поливаем салат полученной заправкой, сверху украшаем зеленью.

Я красива и умна,
Весела и озорна,
И на кухне, если надо,
Помогаю часто я.

Не дружу я с помидором
И его я не люблю.
Если надо, на пол брошу
И ногою раздавлю.

Краснопузый помидор -
Для меня он не сеньор,
Как-то в ротик мне залез -
И на щечках - диатез.

А теперь возьму лимон.
Очень кислый, бяка он.
Выдавлю его в салат -
В гости позову ребят.

Если же узнаю,
Что ребят он обижает,
Его в салат я порублю
И Поваренку отошлю!

Овощная закуска с семгой "Чиполлинка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/