Сырный кролик

Автор: Ольга Бабич

Описание: Такая закуска подойдет как самостоятельное блюдо или как гарнир. Начинка может быть по вашему вкусу.

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Морковь — 2-3 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Мука пшеничная — 1-2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Специи (по вкусу)
Сыр твердый — 150 г
Грибы (консервированные) — 1 бан.

Приготовление

Картофель отварить, пюрировать, добавить масло, специи. Морковь пассируем с половинкой лука,мелко порезанным перчиком, добавляя специи. Грибы нарезать, обжарить с луком, добавляя специи. Масло слить.

Картофель уложить в форме 8

В середину картофеля укладываем грибы.

Сверху морковь.

На морковь картофель. Создаем форму кролика.

Сыр растопить пару секунд в микроволновке. На присыпанной мукой поверхности раскатать сыр. Стараемся делать все быстро, пока сыр теплый, с ним легко работать!

Перенести на кролика, хорошо прижать, излишки обрезать ножом.

Ушки делаем из сыра, в серединку вырезаем колбаску.

Глазки и нос из маслинки. Хвост и лапки из сыра сулугуни.

Вот так в разрезе. Не бойтесь менять начинку, делайте так, как будет для вас вкуснее!

Сырный кролик — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/