Автор: Зульфина
Описание: Кто знает сказку про голодного волка и хитрого зайца? Так и в нашей сказке, мудрая зайчиха приготовила голодному волку салат из своей основной еды (капусты). И, чтобы волк не почуял подвоха, добавила в салат рыбу «Хе». Для тех, кто выдерживает рождественский пост или просто любит остренькое, данное блюдо будет отличной находкой, тем более в наступающий (по китайскому гороскопу) год «Зайца». Необычность данного салата состоит в соусе, который придаeт ему ещe более выраженный вкус.
|
|
Приготовить все ингредиенты: кочанную капусту, морковь по-корейски, рыбу «Хе». Отнеситесь внимательно к покупке пресервы – не выбирайте рыбу «Хе» из селёдки, желательно купить из судака. Если пресервы рыбы уже с марковкой, тогда морковь по-корейски покупать не надо. Для соуса приготовить: перчик Чили, лук репчатый, зелень (петрушка и укроп в равных пропорциях), чеснок, соль, растительное масло, кипяченая вода). Дополнительно для соуса приготовьте пищевые перчатки, они понадобятся для разделки перца Чили. |
|
Вымыть и очистить лук. |
|
Нарезать его средними кубиками. |
|
На сковороду налить растительное масло. |
|
Обжарить лук до золотого цвета. |
|
Для обработки перчика «Чили» оденьте пищевые перчатки. Вымыть зеленый перец Чили. |
|
Нарезать перец "Чили" вдоль, вынуть семена и порубить сантиметров 5 в длину. |
|
Чеснок вымыть, почистить. Крупные зубчики разрезать пополам. |
|
Зелень вымыть и мелко нарезать. |
|
В блендере смешать все ингредиенты (перец Чили, обжаренный лук с растительным маслом на котором оно жарилось, чеснок, зелень, соль, воду). Соус для заправки готов. |
|
Дополнительно: для любителей хлеба предлагаем взять кусочек чёрного хлебушка с тмином и намазать его этим соусом тоненьким слоечкам. Для тех кто любит остренькое, вкус необыкновенно вкусный. |
|
Вымыть и нашинковать тонкой соломкой капусту. |
|
Смешать все ингредиенты (свежую капусту, соус, морковь, рыбу «Хе»). |
|
Благодаря рыбе «Хе» лёгкий салат становиться сытным. Салат готов. Приятного аппетита. |
