Пирожное "Цветы под снегом"

Автор: lakshmi-777

Описание: Вчера у нас целый день шeл снег, и к вечеру всe искрилось и было похоже на настоящую сказку. Наш дом находится рядом с небольшим парком, вот я и любовалась на заснеженные ели и ветки деревьев, и у меня родилась идея нового десерта для конкурса "Новогоднее лакомство".

Ингредиенты

Молоко (для желе) — 250 мл
Желе (готовое, цветное) — 1 пач.
Желатин (для молока) — 5 г
Сахар (для бисквита) — 1 стак.
Мука пшеничная (для бисквита) — 1 стак.
Яйцо куриное (для бисквита) — 3 шт
Разрыхлитель теста (для бисквита) — 1 пач.
Какао-порошок (для бисквита) — 1-2 ст. л.
Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
Стружка кокосовая (белая, для обсыпки) — 1 пач.

Приготовление

Испечь бисквит: смешать сахар, какао и разрыхлитель, добавить муку. Отдельно взбить яйца, добавить к сухой смеси и перемешать. Вылить в смазанную маслом разъёмную форму и выпекать 20-30 минут при 180 град. Затем разрезать пополам на 2 коржа и с помощью чашки или стакана вырезать кружочки для будущих пирожных. Можно взять и готовый бисквит, если вдруг самим не захочется печь.

Далее берём по 2 кружка, намазываем варёной сгущёнкой и обмакиваем в кокосовую стружку. Эту работу я доверила своему сыну.

Вот такие заготовочки получаются.

Верх будущих пирожных тоже смазываем сгущёнкой.

Вечером я приготовила желе: взяла желе со вкусом ананаса и сделала его не так, как написано на упаковке - на 400 мл воды, а взяла меньше вдвое - 200мл. Разлила в формочки на дно и поставила в холодильник. Затем в молоке развела желатин и добавила сахар, довела до кипения. Пока молоко остывало, желе в формочках застыло. Достаём формочки, выливаем в них остывшее молоко и снова ставим в холодильник.

На смазанные сгущёнкой пирожные осторожно выкладываем из формочек желе и посыпаем кокосовой стружкой. Получаются "цветы под снегом".

Теперь сын как помощник заслуженно снимает пробу первый

От всего сердца поздравляю всех поварят с Наступающим Новым Годом!!!

Пирожное "Цветы под снегом" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/