Идея для легкого или романтического ужина

Автор: tarantula

Описание: Ничего сложного в этом блюде нет. Готовится минут 10 -15. Ну а если пофантазировать и заменить яйца зернами граната, налить бокал вина, зажечь свечи - чем не романтический ужин? Прелесть в том, что есть сие полу-салат полу-второе блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Вкус совершенно не страдает. Итак, включаем приятную музыку и приступаем....

Ингредиенты

Свинина (подходит также любое другое мясо, либо семга) — 200 г
Листья салата (салатная смесь, если нет, то поломайте крупно салат айсберг и натрите крупно морковь к нему) — 250 г
Лаваш (любые виды лепешек: пита, лаваш либо простые ломти белого хлеба) — 2 шт
Соевый соус (для маринада) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный (достаточно половины лимона)
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Майонез — 1 ч. л.
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт

Приготовление

Идея для легкого или романтического ужина ингредиенты

Наши ингредиенты.

Маринуем заранее мясо. Я замариновала утром. Режем мясо на полоски (средние), добавляем соевый соус (2 ст. л.), оливковое масло (2 ст. л.), сок половины лимона, соль и сахар. Тщательно перемешиваем руками и оставляем мариноваться в прохладном месте.

Разложили салат по тарелкам. В принципе, кто что любит: руколу, салат айсберг, у меня готовая салатная смесь. Поставили варить яйца. Замаринованное заранее мясо начинаем жарить вместе с маринадом на горячей сковороде без добавления масла (!!!) т. к. в маринаде всего достаточно. Жарим буквально минут 5 на среднем огне, помешивая, чтобы мясо равномерно прожарилось.

в перерывах между помешиванием мяса режем наши лепешечки на 4 части и ставим на пару минут в духовку на разогрев. Нет лепешек - не беда, подойдет любой хлеб: сбрызните ломти белого хлеба оливковым маслом, натрите чесночком, вот вам и альтернатива.

При жарке мяса образуется сок. Он нам нужен!! Не выливаем!!! Руки прочь от него))

Итак, наш салат уже в тарелках. Красиво разбрасываем готовое мясо (без жидкости!! Она нам ну очень нужна)). В остывшую из под мяса жидкость добавляем ложечку майонеза. Размешиваем.

Итак, начинаем украшать?)) Кладем порезанные ломтиками яйца (можно использовать и перепелинные) и поливаем нашим готовым соусом. Приятного ужина.

Наш результат.

Самое главное в этом рецепте - это мясо..... а дальше - эксперементируйте. Даю идеи: мясо + ошпаренные (без кожицы) ломтики помидор + оливки + сухарики + колечки красного лука (эта гениальная идея пришла мне сейчас в голову))

Главное соус оставьте этот же... Удачи))

Идея для легкого или романтического ужина — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/