Описание: Тортик очень легкий и оригинальный на вкус.
Ингредиенты
Мука пшеничная
— 1 стак.
Сахар
— 1 стак.
Яйцо куриное
(свежее)
— 5 шт
Сливки
— 200 мл
Сметана
— 200 мл
Молоко сгущенное
— 3/4 бан.
Желатин
(бесцветный)
— 9 г
Вода
(холодная)
— 6 ст. л.
Вишня
(без косточек, консервированая)
— 150-200 г
Ликер
(бейлиз)
— 1 ч. л.
Приготовление
Бисквит: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. Выпекаем при 160 -170 градусах цельсия где-то минут 35 -40. Даем постоять бисквиту немного, затем разрезаем на 3 части.
Крем: 200 г сливок 30 -процентной жирности, 200 г крема-фреш или сметаны. 3 /4 маленькой баночки сгущенки, пачечка желатина 9 г. Желатин замочить с 6 -ю ложками холодной воды, дать постоять немного, затем растопить на водяной бане (до кипения не доводить), в это время взбить сливки, затем добавить крем-фреш или сметану, сгущенку и взбивая добавить желатин. А теперь изюминка: я добавила чайную ложечку сливочного ликера, очень пикантный вкус получается. Еще я положила вишню из компота (она дает небольшую кисленькую нотку). Коржи промазываем кремом, прокладываем ягодки, затем убираем в холодильник для застывания. Затем сверху торт покрываем маслянным кремом (у меня масло со сгущенкой). Потом покрываем мастикой и декорируем. Вот и все! Очень просто, но очень вкусный нежный тортик получается!
Вот так весь торт выглядит. Орхидеи из сахарной мастики.
Орхидеи из сахарной мастики.
Поближе торт... декорирован SUGARVEIL (съедобная масса, из которой делаются кружева).
Поближе сердцевина орхидеи... из сахарной мастики. Торт "Нежный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Тортик очень легкий и оригинальный на вкус.
