Запечeное мясо "Mediterano"

Автор: barska

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) — 1 кг
• Помидор (вяленый)
• Сыр твердый — 100 г
• Маслины
• Соль
• Перец черный
• Масло оливковое — 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.

Приготовление

Разрезать свиное филе по спирали и слегка отбить лезвием ножа, посолить.

Соус: соединить мёд, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец. Смазать мясо.

Разложить по мясу твёрдый сыр пластинками, вяленые помидоры и маслины.

Маринад вяленых томатов добавить к соусу...

Связать мясо нитками в виде рулета, "обложить" пряными травами (тимьян, орегано, розмарин), полить оставшимся соусом и выпекать в разогретой до 180°C духовке... около 50 минут.

Приятного аппетита!

Вы будете смеяться, но у нас даже кот маАААленьким кусочком гурманствовал...

© 1povarenok.anvap.us