Автор: larik_malasha
Описание: Любите блинчики? Любите пирожки? Любите, когда все готовится быстро? Тогда, этот рецепт "пирожков" на блинном тесте для Вас!!!
Готовится очень просто, начинку можно менять по вкусу!!!
Посвящается всем Девочкам - подружкам на Поваренке!!!
|
|
У меня был похожий рецепт http://www.povarenok .ru/recipes/show/446 32/ Но, на этот раз я решила сделать что-то типа "пирожков". Смешать творог, яйцо, половину молока, сахар, соль. |
|
Добавить муку. В оставшуюся половину молока добавить лимонный сок и соду. Если Вы берете кислое молоко, то лимонный сок не добавлять!!! |
|
Добавить молоко с содой в тесто. Все взбить. Получится достаточное густое тесто (как густая сметана). Если у Вас есть Ваш любимый рецепт НЕ тонких блинов, то Вы можете смело заменить данное творожное тесто Вашим. |
|
Готовим начинку. Я взяла фарш, обжарила его с луком и морковью. Вы можете использовать любую начинку, даже сладкую. В этом случае, в тесто можно добавить больше сахара. |
|
Жарить блинчики на сковороде в небольшом количестве масла. Как только появились пузырьки,... |
|
... на одну половину кладем начинку, оставляя при этом края. |
|
И накрываем второй половиной. Вначале тесто может вытекать, но потом Вы сами определите, в какой момент нужно накрывать блинчик. Жарить блинчики несколько секунд на одной стороне, накрыв крышкой,... |
|
... затем, с другой стороны, также под крышкой. Следите, чтобы не подгорели. Как Вы видите, здесь блинчики очень аккуратные получились. Чтобы блинчики хорошо прожарились внутри, их нужно обязательно жарить под крышкой и на среднем огне, НЕ на сильном!!! |
|
Из данного количества продуктов у меня получилось 16 средних блинчиков. Приятного аппетита!!! |
