Куриный салат "Нежная курочка"

Автор: dog-rose

Описание: Легкий, нежный и питательный салат – так охарактеризовал рецепт сам автор. Я согласна с этой характеристикой. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем lesi под аналогичным названием и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

Грудка куриная (отварная или гриль) — 500 г
Огурец (свежий) — 4 шт
Яйцо куриное (отварное) — 5 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Зелень (укроп, петрушка, лук) — 1 пуч.
Масло оливковое — 5 ст. л.
Горчица (я брала два вида: французскую и с хреном) — 1 ст. л.
Соль
Сахар
Уксус (яблочный, натуральный) — 1.5 ст. л.
Перец черный (молотый)

Приготовление

Куриный салат Нежная курочка ингредиенты

Нарезаем куриное мясо, огурец, яйцо (2-3 желтка отложить для заправки), репчатый лук (примерно кубиками). Если в состав зелени входит лук, репчатый лук можно отменить.

Зелень нарезаем.

Смешиваем нарезанные компоненты салата.

Для приготовления заправки разминаем вилкой желтки, добавляем масло, уксус (только натуральный!), горчицу (по вкусу: если острая, то меньше), соль, сахар (по щепотке), черный молотый перец. Если получается слишком густая, можно добавить масла.

Заправляем салат.

Выкладываем его в блюдо для подачи, а сверху посыпаем сыром. Приятного аппетита!

Куриный салат "Нежная курочка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/