Творожно-морковные сырники

Автор: Людмила НК

Описание: Наступивший год Кролика задал ориентацию на морковную тему. Морковка - овощ достойный, витаминный, доступный по цене и приготовить можно из неe, рыженькой, много всякого разного. Предлагаю попробовать морковные сырнички, которые готовятся быстро и с удовольствием.

Ингредиенты

Творог (домашний) — 500 г
Морковь — 250 г
Сахар коричневый — 9 ст. л.
Мука пшеничная — 9 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Вода — 6-7 ст. л.
Кардамон (кумин, по желанию)
Соль (щепотка)

Приготовление

Необходимые продукты для сырников.

Морковь натереть на мелкой тёрке. Разогреть в сковороде растительное масло с измельчёнными специями (по желанию), добавить морковь, прогреть, долить горячей воды и припустить пару минут.

Морковь охладить и соединить с творогом, сахаром, щепоткой соли, добавить муку. Муки не переборщить, чтобы не получить "резиновые" сырники. Масса не должна быть густой, крутой, но чтобы можно было сформировать биточки.

Сформировали сырники.

Поджарили в хорошо разогретом растительном масле до румяного цвета.

Готовые сырники выложить на тарелочку с бумажной салфеткой, чтобы дать впитаться лишнему маслу в бумагу.

Выкладываем на тарелочку и подаём желающим.

К сырничкам подойдет и варенье, и сметанка, и мёд.

Творожно-морковные сырники — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/