Описание: Суп из зеленого горошка с мятой и курица в пряном сливочном соусе. Суп очень легкий и питательный, курочка мягкая ароматная и нежная.
Ингредиенты
Горох
(зеленый, замороженный или свежий, для супа)
— 500 г
Мята
(свежая 7-8 веточек, для супа)
— 15 г
Филе куриное
— 700 г
Сливки
(20 %, для курицы)
— 400 мл
Чеснок
(крупных)
— 2 зуб.
Специи
(для курицы,лучше на основе хмели-сунели, кари)
Зелень
(по вкусу)
— 1 пуч.
Вода
(не больше)
— 2 л
Приготовление
Приготовление супа:
В закипающую воду кладем листья мяты, поле того, как вода закипит, солим и закладываем горох, кипятим пару минут. Снимаем с огня, отливаем часть бульона, оставшуюся гущу измельчаем блендером, вливаем назад бульон.
Суп получается очень легким, для тех кто на диете полезен тем, что содержит много растительного белка и является очень питательным.
Приготовление курицы:
Курицу режeм небольшими кусочками. В сливки выдавливаем чеснок, солим, добавляем специи и зелень, получившейся смесью заливаем курицу. Накрываем крышкой, ставим в духовку при температуре 170 градусов, запекаем около часа.
Курочка получается очень нежной и ароматной.
Так как муж легкие супы не любит, курицу кладу в суп и наливаю туда немного соуса из курицы.
Всем приятного аппетита.
Как вариант можно курицу отварить, с ней сварить суп, все измельчить блендером и добавить сливки.
Суп из зеленого горошка с мятой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Суп из зеленого горошка с мятой и курица в пряном сливочном соусе. Суп очень легкий и питательный, курочка мягкая ароматная и нежная.
