Автор: larik_malasha
Описание: Отличные картофельно-мясные котлетки с сырной начинкой. Делаются очень быстро, а получается очень нежно и вкусно.
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Солнышко9 под названием "Фрикадельки "Сырно-карт офельные" с гарниром" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
|
|
Приготовить фарш: автор предлагает прокрутить через мясорубку мясо, картофель (сырой) и лук. Так как у меня был готовый фарш, то я мелко нарезала лук и натерла картофель на мелкой терке. Картофель отжать от лишнего сока. |
|
Все перемешать, добавить сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Снова перемешать. |
|
Для начинки мелко нарезать сыр. У меня была моццарелла. По желанию, посолить и поперчить, если сыр не соленый. Если берете брынзу, то автор уточняет, что ее солить НЕ надо. |
|
Брать 1 ст. л. фарша, сделать "блинчик", в середину положить 1 ч. л. сырной начинки. |
|
Соединить края, получится вот такая аккуратная котлетка. |
|
Уложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. |
|
Сверху смазать сметаной или майонезом. |
|
Готовить в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут, до готовности. Время зависит от Вашей духовки. |
|
Подавать к столу. Я сделала фото фрикаделек в холодном виде, а когда они горячие, то при разломе расплавленный сыр смотрится очень аппетитно. |
