Кекс с яблочным пюре и орехами

Автор: Александер deleted

Описание: Кекс по рецепту кулинара Карин Горен. Мягкий, сочный и ароматный кекс, не требующий особых кулинарных навыков. Можно сказать, для начинающих кулинаров. Ребята, пеките. Легко, быстро и вкусно! Карин Горен - кулинар из Израиля. Имеет свою кондитерскую и издает книги по выпечке.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (без запаха) — 80 мл
Сахар — 150 г
Пюре фруктовое (яблочное) — 300 г
Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная — 200 г
Орехи (толченые) — 100 г
Корица — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Ром (или коньяк) — 30 г

Приготовление

Кекс с яблочным пюре и орехами ингредиенты

Яйцо, сахар (белый), масло растительное, пюре яблочное, соду, ром и муку смешать. Должно получиться однородное тесто. Пюре можно купить или приготовить самим из 2-3 яблок. Для этого яблоки надо почистить, разрезать на дольки или кусочки и тушить на сковороде или в форме с антипригарным покрытием с добавлением небольшого количества воды. Можно приготовить пюре и в микроволновке.

Молотые орехи соединяем с коричневым сахаром и корицей. Если нет коричневого сахара (он очень дорогой и не всегда бывает в продаже), замените на обычный.

В форму выкладываем 1/3 теста.

Сверху насыпаем 1/2 ореховой смеси. На нее опять 1/3 теста и сверху - орехи с корицей. И оставшуюся часть теста. Ставим в духовку минут на 50-60 при температуре 170 градусов.

Достаем из духовки.

Даем немного остыть и разрезаем.

Посыпаем пудрой.

Кекс с яблочным пюре и орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/