Печенье с гречневой мукой на сметане

Автор: inna_2107

Описание: Рецепт получился сам собой из-за необходимости срочно использовать сметану, т. к. не сегодня-завтра истекал срок годности. Печенье получается хрустящее снаружи и мягкое внутри, с ароматом гречки и корицы.

Ингредиенты

Мука гречневая — 250 г
Мука пшеничная — 250 г
Сметана — 300 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (3/4 стак. - в тесто, 1/4 стак. - для посыпки, стакан = 200 мл) — 1 стак.
Разрыхлитель теста (10г) — 1 пач.
Корица (по вкусу) — 1,5 ст. л.
Соль — 1/8 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты.

Муку соединить с разрыхлителем и перетереть со сливочным маслом. Муки может понадобиться и чуть меньше, в зависимости, от густоты сметаны. Поэтому, лучше немного оставить и при необходимости добавить. Всыпать в муку с маслом 3/4 стакана сахара. В сухую массу добавить сметану и яйцо. Замесить мягкое тесто, оно будет слегка липкое.

Оставшийся сахар смешать с корицей.

Из полученного теста сформировать "колбаску", затем разрезать ее на кружочки толщиной 7-10 мм.

Обмакнуть каждый кружок печенья в сахар с корицей и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать при температуре 190 градусов минут 25. Ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!!!

Угощайтесь!

Печенье с гречневой мукой на сметане — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/