Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

Автор: Ася-нн

Описание: Я очень люблю спагетти, на приготовление этого блюда меня вдохновили иностранные фильмы, где периодически возникает картинка пасты с тефтельками. Я решила, что это блюдо должно быть острым. Острый томатный соус, нежные тефтельки и любимые спагетти, что может быть вкусней?

Ингредиенты

Спагетти — 1 пач.
Фарш мясной (из говядины или смешанный) — 500 г
Томатная паста — 4 ст. л.
Чеснок (крупные) — 2 зуб.
Перец черный (молотый, столько, чтобы было остро)
Приправа (у меня были: для спагетти, для мясного фарша, и "Прованские травы")
Вода
Масло растительное (для соуса)
Соль (по вкусу)
Майонез — 1 ст. л.
Масло сливочное (для спагетти)

Приготовление

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом ингредиенты

На раскаленном масле обжариваем мелко порубленный чеснок до золотисто-коричневого цвета.

Затем отправляем к нему томатную пасту, майонез, приправы, перец, все перемешиваем, вливаем воду (примерно 500мл), солим.

Пока соус закипает, ставим воду для отваривания спагетти. Формируем небольшие тефтельки из фарша. Когда соус закипит отправляем туда тефтельки.

Когда, практически, весь фарш переправлен в соус, вода как раз почти закипела...

Можно немного побаловать любимое животное))), не забываем помыть после этого руки. Убавляем огонь под соусом до минимума и оставляем его томится, пока варятся спагетти.

Готовые спагетти смазываем небольшим количеством сливочного масла, выкладываем на тарелки. Сверху поливаем соусом с тефтельками. Приятного аппетита!!!

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/