Описание: Эти творожные колобки готовила мне в детстве моя бабушка.
Ингредиенты
Творог
— 400 г
Яйцо куриное
— 2 шт
Мука пшеничная
— 2 стак.
Сахар
— 1 стак.
Ванильный сахар
— 1 ч. л.
Сахарная пудра
Сода
— 1/2 ч. л.
Масло подсолнечное
(для фритюра)
Приготовление
В кастрюлю наливаем подсолнечное масло и ставим на огонь.
В тарелке смешиваем 2 яйца, творог, сахар и ванильный сахар. Иногда кладу соду, а иногда и нет, но даже без соды они увеличиваются, просто не на столько, как с содой. Соды можно добавить пол чайной ложки, погашенной уксусом. Добавляем муку, снова перемешиваем.
Делаем небольшие шарики, т. к. в процессе жарки они увеличатся.
В кастрюлю с кипящим маслом опускаем порцию шариков и через несколько минут шарики начнут увеличиваться в объеме и приобретать золотистый цвет.
Готовая порция шариков выкладывается на блюдо, выложенное салфетками, чтобы стекало лишнее масло. Потом сразу перекладываем их на блюдо и присыпаем пудрой.
И так - с каждой порцией.
Колобки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Эти творожные колобки готовила мне в детстве моя бабушка.
